健怡燕麥瑤柱蝦乾菜飯
大顯身手篇
健怡燕麥瑤柱蝦乾菜飯
材料
桂格即食燕麥片 60 克
白米 500 克
瑤柱 約4 粒
蝦乾 80 克
冬菇 3 隻
小唐菜 約3 棵
雞湯 550 毫升
做法
  • 瑤柱、蝦乾及冬菇洗淨,用水浸軟。瑤柱略為弄散,蝦乾瀝乾水分,冬菇擠乾水,去蒂切片。小唐菜洗淨,切碎,備用。
  • 白米洗淨後與燕麥片撈勻,倒入電飯煲,加入雞湯。在飯面均勻放上瑤柱、蝦乾、冬菇及小唐菜煮熟。
  • 淋上適量豉油或海鹽,然後將所有材料撈勻即可享用。
Tips
  • 煮飯時,米與水的比例常是1:1,但因為蔬菜及其他材料含有水分,故此菜飯的用水量可略為減少。
  • 如想口味較清淡,可用清水代替雞湯,甚至可以用浸瑤柱的水來煮這道菜飯。
備注
  • 烹調時間:1小時
  • 份量:4-6
  • 難度: