燕麥三文魚炒鮮奶炒
創意輕食篇
燕麥三文魚炒鮮奶炒
材料
桂格即食燕麥片 10 克
鮮奶 100 克
蛋白 6 隻
三文魚刺身 （切粒） 60 克
雞粉 1/4 茶匙
鮮奶 100 克
蛋白 6 隻
三文魚刺身 （切粒） 60 克
雞粉 1/4 茶匙
做法
- 將燕麥片用平底鑊慢火炒至金黃色，備用。
- 將鮮奶及蛋白加入雞粉撈勻，加5克燕麥片撈勻後再放入三文魚。
- 燒熱油鑊，用細火慢炒至熟，上碟。最後灑上剩餘的5 克燕麥片即可。
Tips
- 炒蛋白鮮奶時必須輕力，待凝固後便要立刻上碟，以免過火使蛋白變老。
備注
- 烹調時間：15分鐘
- 份量：4-6 人
- 難度：