添丁發財（桂格快熟燕麥臘味慈菇）
新年篇
添丁發財（桂格快熟燕麥臘味慈菇）
材料
桂格快熟燕麥 2湯匙
慈菇 8個
蝦膠 4両
臘腸粒 1両
膶腸粒 1両
蝦米粒 1両
北菇粒 1両
馬蹄粒 2粒
芫荽碎 少許
蛋白 2隻
油 適量
調味料
砂糖 半茶匙
生粉 1茶匙
鹽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
慈菇 8個
蝦膠 4両
臘腸粒 1両
膶腸粒 1両
蝦米粒 1両
北菇粒 1両
馬蹄粒 2粒
芫荽碎 少許
蛋白 2隻
油 適量
調味料
砂糖 半茶匙
生粉 1茶匙
鹽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
做法
- 將6 個慈菇磨成蓉，剩餘的切粒。
- 混合配料，下調味料拌勻及搓成慈菇餅。
- 起油鑊，慢火煎香慈菇餅，上碟伴甜醬及辣椒醬，即成。
備注
- 烹調時間：20分鐘
- 份量：4