Smart Heart Club

首頁

燕麥蒸肉餅 (2人份量)

桂格燕麥粉

材料

調味料

製法

1. 免治豬肉加入調味料，醃30分鐘。
2. 冬菇浸軟後，剁碎，備用。馬蹄去皮，剁碎。
3. 把燕麥片加一湯匙半水加入免治肉內，攪勻。
4. 加入冬菇及馬蹄，攪勻。把肉餅再剁10分鐘。
5. 放進碟上，蒸15分鐘，即可上碟。

[評語]

一般的肉餅都用半肥瘦肉，入口較稔滑。這味肉餅加入了燕麥，作用是燕麥在加熱後，會發大，增加空氣在肉餅內，即使用瘦肉，口感亦不俗。除了燕麥，馬蹄和冬菇亦增加了肉餅的纖維量。

搜尋