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自1997年，美國食品及藥物管理局﹝FDA﹞首次特許食品作出以下的健康聲明：「每日吸取3克由燕麥片所提供的水溶性纖維，配合低脂低膽固醇的飲食，能有效減低患心臟病的機會。」 有見及此，美國桂格公司舉辦【桂格健康心臟挑戰】，讓社區親身體驗燕麥降膽固醇的效力。【桂格健康心臟挑戰】已先後在美國多個城市舉行，結果証明燕麥片成功幫助參加者降低膽固醇。自2002年起，香港亦已經進行過3屆【桂格健康心臟挑戰】，平均成功率達8成半，有無數成功個案，並全程由註冊營養師監察。 【桂格健康心臟挑戰】目的是幫助參加者透過天然燕麥食品降膽固醇，加深公眾對有關方面的認識。【桂格健康心臟挑戰】鼓勵參加者每天攝取最少3克燕麥水溶纖維，配合低脂肪低膽固醇的飲食，便參在無需藥物的情況下控制膽固醇。

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