問題 燕麥如何有助於降低膽固醇？
答案 從日常食物中吸收的膽固醇，會於肝臟中被轉化為膽汁酸。而過剩的膽汁酸，會於血液中形成膽固醇。燕麥片含有的海棉狀水溶性纖維會於小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，並排出體外，減低膽固醇在小腸內被重新吸收的機會，從而幫助降低膽固醇。
 
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